The wine list of Hendrik van Maurick
The wine list of Hendrik van Maurick is put together with the same care as the menu. Maître-sommelier Lesley Visser selects wines from eight countries: the Netherlands, Belgium, France, Spain, Portugal, South Africa, Chile and New Zealand. From fresh white wines with a fish dish to powerful reds with meat.
By the glass
A selection poured by the glass: sparkling, white, rosé and red, alcohol-free too.
Champagne
- €15
Malard · Excellence · Brut
France · minimum 2 glasses
- €19
Bollinger · Special Cuvée
France · minimum 2 glasses
Cava
- €8.50
Kasteelbubbel · Jaume Serra · Brut
Spain
Sparkling · 0% alcohol
- €8.50
Chardonnay mousseux · Montusan
Rheinhessen, Germany
- €8.50
Juicy Tea
Riesling, verbena, jasmine · Germany
White wine
- €6
Marques de la Carrasca
Sauvignon blanc, verdejo · Aragon, Spain
- €7
N47 · Pinot grigio
Moldova
- €9
Wijngoed Wolf · Johanniter
St. Michielsgestel, the Netherlands
- €9.50
Salentein · Chardonnay
Valle de Uco, Argentina
White wine · 0% alcohol
- €8.50
Rib0 · Cave de Ribeauvillé
Sylvaner, muscat · Alsace, France
- €8.50
Montusan · Chardonnay
Rheinhessen, Germany
Rosé
- €8
Château Cavalier · Cuvée Marafiance
Côtes de Provence, France
- €6
Marques de la Carrasca
Tempranillo, grenache · Aragon, Spain
Red wine
- €6
Marques de la Carrasca
Tempranillo, syrah · Aragon, Spain
- €8
Ogier · Côtes du Rhône
Grenache, syrah, mourvèdre · France
- €7
N47 · Pinot noir
Moldova
- €9.50
Salentein · Malbec
Valle de Uco, Argentina

Wine pairing
For every menu the sommelier puts together a pairing, in full or half glasses, with a wine to suit each course. Also available alcohol-free.
- €28.50 · 16.50
3 courses
full glass · half glassss
- €38 · 22
4 courses
full glass · half glassss
- €47.50 · 27.50
5 courses
full glass · half glassss
- €57 · 33
6 courses
full glass · half glassss
- €66 · 38.50
7 courses
full glass · half glassss
The alcohol-free pairing is priced the same.
Prefer to choose for yourself? A matching glass costs €9.50 (full) or €5.50 (half).

Champagne
Since 2022, Kasteel Maurick has been a member of the Confrérie du Sabre d'Or, the international society devoted to the art of sabrage: opening a bottle with a sabre.
- €75
Malard · Aÿ · Brut Excellence
Chardonnay, pinot noir
- €80
Malard · Aÿ · Rosé Excellence
Meunier, chardonnay, pinot noir
- €92
Malard · Aÿ · Blanc de Blancs
Chardonnay
- €87
Malard · Aÿ · Blanc de Noirs
Pinot noir
- €125
Malard · Aÿ · Brut Excellence · magnum 1.5 l
Chardonnay, pinot noir
- €49 (37.5cl) · 96 (75cl)
Bollinger · Special Cuvée · Brut · Vallée de la Marne
Pinot noir, chardonnay, meunier
- €109
Bollinger · Rosé · Brut · Vallée de la Marne
Pinot noir, chardonnay, meunier
- €158
Bollinger · PN 18 AYC · Brut · Vallée de la Marne
Pinot noir · blanc de noirs
- €112
Ayala · A/18 · Blanc de Blancs · Extra-brut · Côte des Blancs
Pinot noir, chardonnay, meunier

Sparkling
- €53.50
Kasteelbubbel · Jaume Serra · Brut · Penedès
Macabeo, chardonnay · Cava

White wines
The Netherlands
- €69
Kleine Schorre · Blanc+ · Schouwen-Duiveland · 2023
Pinot blanc, auxerrois · Zeeland
- €71
Apostelhoeve · Cuvée XII · Maastricht · 2023
Müller-Thurgau, auxerrois, pinot gris
Belgium
- €78
Wijndomein Aldeneyck · Pinot Gris Barrique · Finesse · 2020
Pinot gris · Maasvallei, Limburg
Germany
- €61
Markus Molitor · Haus Klosterberg · 2022
Pinot blanc · Mosel
- €75
Markus Molitor · Alte Reben · 2022
Riesling · Mosel
- €68
Weingut Claes · Blanc de Noir · Trittenheim · 2023
Spätburgunder · Mosel
- €99
Von Winning · Kalkofen · GG · Deidesheim · 2022
Riesling · Pfalz
- €105
Weingut Winter · Geyersberg · GG · 2015
Riesling · Rheinhessen
Austria
- €110
Nigl · Privat · 1 ÖTW · 2013
Grüner veltliner · Kremstal
- €84
Emmerich Knoll · Loibner · Federspiel · 2023
Riesling · Wachau
- €99
Emmerich Knoll · Kreutles · Smaragd · 2023
Grüner veltliner · Wachau
- €88
Rosi Schuster · Furmint · St. Margarethen · 2022
Furmint · Burgenland
France
- €55
Domaine Ostertag · Vieille Vigne · Epfig · 2018
Sylvaner · Alsace
- €105
Domaine Zind-Humbrecht · Clos Saint Urbain · Rangen de Thann · Grand Cru · Turckheim · 2017
Riesling · Alsace
- €58
Léon Beyer · Hommage aux 4 Saisons · Eguisheim · 2023
Pinot blanc · Alsace
- €62
Léon Beyer · Riesling · Eguisheim · 2022
Riesling · Alsace
- €60
Philippe Sauger · Cuvée de Marquis · Cheverny · 2024
Sauvignon blanc, chardonnay · Loire
- €76
Domaine Christian Salmon · Clos des Croits · Pouilly-Fumé · 2023
Sauvignon blanc · Loire
- €78
Château de Tracy · Comtesse A. d'Estutt · Menetou-Salon · 2022
Sauvignon blanc · Loire
- €85
Domaine Delaporte · Silex · Sancerre · 2023
Sauvignon blanc · Loire
- €85
Gilbert Picq · Vaucoupin · Chablis · 1er Cru · 2022
Chardonnay · Bourgogne
- €142
Chanson · Chassagne-Montrachet · 2023
Chardonnay · Bourgogne
- €185
Au Pied du Mont Chauve · Premier Cru · Chassagne-Montrachet · 2014
Chardonnay · Bourgogne
- €125
Louis Latour · Meursault · 2024
Chardonnay · Bourgogne
- €72
Domaine de la Rochette · Aligoté · 2022
Aligoté · Mâcon
- €75
Domaine de la Rochette · Mâcon-Milly-Lamartine · 2023
Chardonnay · Mâcon
- €78
Domaine Paul Jaboulet Aîné · Les Jalets · Crozes-Hermitage · 2023
Grenache blanc, roussanne · Rhône
- €78
Domaine Rolet · Arbois · Franche-Comté · 2023
Chardonnay · Jura
Spain
- €60
Martín Códax · Albariño · Rías Baixas · 2023
Albariño · Galicia
- €80
Bodegas Aquiuncho · Mar de Ons · Barrica · Rías Baixas · 2022
Albariño · Galicia
- €62
Campillo · Fermentado en Barrica · 2023
Viura, chardonnay · La Rioja
- €110
Olivier Rivière · La Bastid · magnum 1.5 l · 2017
Viura, malvasía, garnacha blanca · La Rioja
Italy
- €72
Antonella Corda · Sardegna · 2024
Vermentino
- €69
Fontanafredda · Pradalupo · Piemonte · 2024
Arneis
- €66
Tiefenbrunner · Turmhof · Alto Adige · 2023
Chardonnay
- €88
Maugeri · Superiore · Etna Bianco · 2022
Carricante
South Africa
- €66
Roodekrantz · Old Bush Vine 1983 · 2023
Chenin blanc · Swartland
- €89
Roodekrantz · Donkermaan · 2021
Chenin blanc · Swartland
- €64
Spier · Creative Block 2 · 2023
Sauvignon blanc, sémillon · Coastal Region
- €70
Hamilton Russell · Ashbourne · Sandstone · 2023
Sauvignon blanc, sémillon, chardonnay · Walker Bay
- €62
Creation · Cool Climate Chenin · 2024
Chenin blanc · Walker Bay
- €57
Creation · Viognier · 2024
Viognier · Walker Bay
- €66
Bellingham · Bernard Series · Hand Picked Viognier · 2022
Viognier · Franschhoek
- €66
Bellingham · Bernard Series · Old Vine Chenin · 2023
Chenin blanc · Franschhoek
Australia
- €58
Kings of Prohibition · Stella Beloumant · 2022
Chardonnay
- €72
Pierro · LTC · 2023
Sémillon, sauvignon blanc, chardonnay · Margaret River
- €120
Pierro · Chardonnay · 2016
Chardonnay · Margaret River
New Zealand
- €74
Pegasus Bay · 2018
Sauvignon blanc, sémillon · Canterbury
- €62
Esk Valley · Sauvignon Blanc · 2022
Sauvignon blanc · Marlborough
United States
- €69
Coppola Winery · Diamond Collection · 2023
Sauvignon blanc, pinot blanc, muscat · California
- €95
Stag's Leap · Hands of Time · 2024
Chardonnay · Napa Valley
- €116
Gran Moraine · Yamhill-Carlton · 2019
Chardonnay · Oregon
Moldova
- €59
Purcari · 1827 · Sauvignon Blanc · 2022
Sauvignon blanc

Rosé wines
France
- €61
Château Cavalier · Cuvée Marafiance · Côtes de Provence · 2023
Cabernet sauvignon, cinsault, grenache, syrah
- €69
Château de L'Escarelle · Rumeurs · Côtes de Provence · 2023
Cinsault, grenache, merlot
Italy
- €55
Cecilia Beretta · Freeda · Veneto · 2023
Carmenère, corvina, sauvignon blanc
- €39
Poderi dal Nespoli · Filarino · Romagna · 2023
Sangiovese
Spain
- €81
Bodega Arizcuren · Apunte N.9 · Rioja · 2022
Garnacha, mazuelo
South Africa
- €32
Bellingham · Berry Bush · Franschhoek · 2023
Pinotage
- €45
Spier · Signature Collection · Stellenbosch · 2024
Chardonnay, pinot noir

Red wines
Germany
- €92
Markus Molitor · Brauneberger Mandelgraben · 2020
Pinot noir · Mosel
- €63
Oliver Zeter · Claw · 2023
Merlot, cabernet dorio · Pfalz
- €55
Weingut Ellermann-Spiegel · St. Laurent · 2021
St. Laurent · Pfalz
Austria
- €68
Rosi Schuster · Sankt Laurent · 2022
St. Laurent · Burgenland
- €78
Rosi Schuster · Dorfkultur · 2019
Blaufränkisch · Burgenland
- €66
Gruber Röschitz · Ried Lauschen · Zweigelt · 2023
Blauer zweigelt · Weinviertel
France
- €60
Philippe Sauger · Cheverny · 2021
Gamay, pinot noir, côt · Loire
- €105
Château Pommard · Savigny-lès-Beaune · Lavière · 1er Cru · 2022
Pinot noir · Bourgogne
- €150
Guy Amiot · Clos Saint-Jean · 1er Cru · 2021
Pinot noir · Chassagne-Montrachet
- €420
Domaine Chevigny-Rousseau · Échezeaux · Grand Cru · 2019
Pinot noir · Vosne-Romanée
- €280
Cos d'Estournel · 2ème Grand Cru Classé · 2016
Cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, petit verdot · Saint-Estèphe
- €160
Château Talbot · 4ème Grand Cru Classé · 100th Anniversary · 2018
Cabernet sauvignon, merlot, petit verdot · Saint-Julien
- €99
Baron de Brane-Cantenac · Margaux de Brane · 2022
Merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc · Margaux
- €98
Château Grand Mayne · Grand Cru Classé · 2017
Merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc · Saint-Émilion
- €68
Château Cartier · 2016
Merlot, cabernet sauvignon, petit verdot · Saint-Émilion
Portugal
- €62.50
António Madeira · Dão Tinto · 2019
Alfrocheiro, baga, jaen · Dão
- €78
Van Zellers · CV · 2020
Touriga nacional, touriga franca · Douro
Spain
- €68
Akilia · Villa de San Lorenzo · 2014
Mencía · Bierzo
- €65
Bodegas Campillo · Reserva · Colección · 2018
Tempranillo · La Rioja
- €79
Bodegas Campillo · Gran Reserva · 2015
Tempranillo · La Rioja
- €86
Olivier Rivière · Las Viñas de Eusebio · 2017
Tempranillo, graciano · La Rioja
- €87
Preludio · Sei Solo · 2019
Tinto fino · Ribera del Duero
- €135
Aalto · Ribera del Duero · 2024
Tinto fino
- €83
Mas Martinet · Martinet Bru · 2022
Cabernet sauvignon, garnacha, merlot · Priorat
- €72.50
Ribas · Sió · Crianza · 2018
Cabernet sauvignon, manto negro, merlot, syrah · Mallorca
- €115
Ribas · Ribas de Cabrera · 2006
Cabernet sauvignon, manto negro, merlot, syrah · Mallorca
Italy
- €59
Bric Amel · Langhe · Nebbiolo · 2024
Nebbiolo · Piemonte
- €125
Pio Cesare · Barolo · 2019
Nebbiolo · Piemonte
- €72
Tedeschi · Capitel San Rocco · Valpolicella Ripasso Superiore · 2021
Corvina · Veneto
- €98
Righetti · Amarone della Valpolicella · 2017
Corvina, rondinella, cabernet sauvignon · Veneto
- €59.50
Tenute · Chianti Classico Riserva · 2019
Sangiovese · Tuscany
- €138
Col d'Orcia · Riserva · Brunello di Montalcino · 2018
Sangiovese · Tuscany
- €285
Ornellaia · Bolgheri · 2022
Merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc, petit verdot · Tuscany
- €68
Ornellaia · Le Volte · Bolgheri · 2022
Merlot, cabernet sauvignon, petit verdot · Tuscany
South Africa
- €76
Creation · Shiraz Reserva · 2021
Shiraz · Walker Bay
- €81
Creation · Pinot Noir Reserva · 2023
Pinot noir · Walker Bay
Australia
- €58
Kings of Prohibition · Lucky Luciano · Syrah · 2022
Syrah
- €89
L.A.S. Vino · Granite · Grenache · 2019
Grenache
United States
- €71
Joel Gott · Zinfandel · 2019
Zinfandel · Napa Valley
- €68
Brazin · Zinfandel · Old Vines · 2022
Zinfandel · Napa Valley
- €85
Black Stallion · Heritage · 2020
Cabernet sauvignon · Napa Valley
- €89
Coppola · Pinot Noir · Sonoma Coast · 2022
Pinot noir
Moldova
- €62
Purcari · 1827 · Rară Neagră · 2022
Rară neagră, saperavi

With the menu
The
wine pairing
For every menu, Lesley puts together a pairing that follows the dishes rather than overpowering them, in full or half glasses and alcohol-free too. A three-course pairing costs €28.50, rising to €66 for seven courses.
At the table he is happy to advise on a fitting glass, whether you are a seasoned wine lover or just beginning to explore.

Taste the journey.
Experience Hendrik!
Book a table online in a few steps. For larger groups or special occasions, we are happy to help you personally.








