Book a table

Location

Maurick 3 · 5261 NA Vught

Opening hours

Lunch · Wed to Sat · seating 12:00 – 14:00Dinner · Tue to Sat · from 18:00Closed · Sun & Mon

Language

Nederlands

The wine list of Hendrik van Maurick

The wine list of Hendrik van Maurick is put together with the same care as the menu. Maître-sommelier Lesley Visser selects wines from eight countries: the Netherlands, Belgium, France, Spain, Portugal, South Africa, Chile and New Zealand. From fresh white wines with a fish dish to powerful reds with meat.

By the glass

A selection poured by the glass: sparkling, white, rosé and red, alcohol-free too.

Champagne

  • Malard · Excellence · Brut

    France · minimum 2 glasses

    €15
  • Bollinger · Special Cuvée

    France · minimum 2 glasses

    €19

Cava

  • Kasteelbubbel · Jaume Serra · Brut

    Spain

    €8.50

Sparkling · 0% alcohol

  • Chardonnay mousseux · Montusan

    Rheinhessen, Germany

    €8.50
  • Juicy Tea

    Riesling, verbena, jasmine · Germany

    €8.50

White wine

  • Marques de la Carrasca

    Sauvignon blanc, verdejo · Aragon, Spain

    €6
  • N47 · Pinot grigio

    Moldova

    €7
  • Wijngoed Wolf · Johanniter

    St. Michielsgestel, the Netherlands

    €9
  • Salentein · Chardonnay

    Valle de Uco, Argentina

    €9.50

White wine · 0% alcohol

  • Rib0 · Cave de Ribeauvillé

    Sylvaner, muscat · Alsace, France

    €8.50
  • Montusan · Chardonnay

    Rheinhessen, Germany

    €8.50

Rosé

  • Château Cavalier · Cuvée Marafiance

    Côtes de Provence, France

    €8
  • Marques de la Carrasca

    Tempranillo, grenache · Aragon, Spain

    €6

Red wine

  • Marques de la Carrasca

    Tempranillo, syrah · Aragon, Spain

    €6
  • Ogier · Côtes du Rhône

    Grenache, syrah, mourvèdre · France

    €8
  • N47 · Pinot noir

    Moldova

    €7
  • Salentein · Malbec

    Valle de Uco, Argentina

    €9.50
A glass of white wine at Hendrik van Maurick at Kasteel Maurick in Vught

Wine pairing

For every menu the sommelier puts together a pairing, in full or half glasses, with a wine to suit each course. Also available alcohol-free.

  • 3 courses

    full glass · half glassss

    €28.50 · 16.50
  • 4 courses

    full glass · half glassss

    €38 · 22
  • 5 courses

    full glass · half glassss

    €47.50 · 27.50
  • 6 courses

    full glass · half glassss

    €57 · 33
  • 7 courses

    full glass · half glassss

    €66 · 38.50

The alcohol-free pairing is priced the same.

Prefer to choose for yourself? A matching glass costs €9.50 (full) or €5.50 (half).

A bottle of white wine is presented to a guest at the table at Hendrik van Maurick at Kasteel Maurick in Vught

Champagne

Since 2022, Kasteel Maurick has been a member of the Confrérie du Sabre d'Or, the international society devoted to the art of sabrage: opening a bottle with a sabre.

  • Malard · Aÿ · Brut Excellence

    Chardonnay, pinot noir

    €75
  • Malard · Aÿ · Rosé Excellence

    Meunier, chardonnay, pinot noir

    €80
  • Malard · Aÿ · Blanc de Blancs

    Chardonnay

    €92
  • Malard · Aÿ · Blanc de Noirs

    Pinot noir

    €87
  • Malard · Aÿ · Brut Excellence · magnum 1.5 l

    Chardonnay, pinot noir

    €125
  • Bollinger · Special Cuvée · Brut · Vallée de la Marne

    Pinot noir, chardonnay, meunier

    €49 (37.5cl) · 96 (75cl)
  • Bollinger · Rosé · Brut · Vallée de la Marne

    Pinot noir, chardonnay, meunier

    €109
  • Bollinger · PN 18 AYC · Brut · Vallée de la Marne

    Pinot noir · blanc de noirs

    €158
  • Ayala · A/18 · Blanc de Blancs · Extra-brut · Côte des Blancs

    Pinot noir, chardonnay, meunier

    €112
Guests with a glass of champagne at the table in the restaurant of Hendrik van Maurick at Kasteel Maurick in Vught

Sparkling

  • Kasteelbubbel · Jaume Serra · Brut · Penedès

    Macabeo, chardonnay · Cava

    €53.50
Sparkling wine being poured at the table at Hendrik van Maurick

White wines

The Netherlands

  • Kleine Schorre · Blanc+ · Schouwen-Duiveland · 2023

    Pinot blanc, auxerrois · Zeeland

    €69
  • Apostelhoeve · Cuvée XII · Maastricht · 2023

    Müller-Thurgau, auxerrois, pinot gris

    €71

Belgium

  • Wijndomein Aldeneyck · Pinot Gris Barrique · Finesse · 2020

    Pinot gris · Maasvallei, Limburg

    €78

Germany

  • Markus Molitor · Haus Klosterberg · 2022

    Pinot blanc · Mosel

    €61
  • Markus Molitor · Alte Reben · 2022

    Riesling · Mosel

    €75
  • Weingut Claes · Blanc de Noir · Trittenheim · 2023

    Spätburgunder · Mosel

    €68
  • Von Winning · Kalkofen · GG · Deidesheim · 2022

    Riesling · Pfalz

    €99
  • Weingut Winter · Geyersberg · GG · 2015

    Riesling · Rheinhessen

    €105

Austria

  • Nigl · Privat · 1 ÖTW · 2013

    Grüner veltliner · Kremstal

    €110
  • Emmerich Knoll · Loibner · Federspiel · 2023

    Riesling · Wachau

    €84
  • Emmerich Knoll · Kreutles · Smaragd · 2023

    Grüner veltliner · Wachau

    €99
  • Rosi Schuster · Furmint · St. Margarethen · 2022

    Furmint · Burgenland

    €88

France

  • Domaine Ostertag · Vieille Vigne · Epfig · 2018

    Sylvaner · Alsace

    €55
  • Domaine Zind-Humbrecht · Clos Saint Urbain · Rangen de Thann · Grand Cru · Turckheim · 2017

    Riesling · Alsace

    €105
  • Léon Beyer · Hommage aux 4 Saisons · Eguisheim · 2023

    Pinot blanc · Alsace

    €58
  • Léon Beyer · Riesling · Eguisheim · 2022

    Riesling · Alsace

    €62
  • Philippe Sauger · Cuvée de Marquis · Cheverny · 2024

    Sauvignon blanc, chardonnay · Loire

    €60
  • Domaine Christian Salmon · Clos des Croits · Pouilly-Fumé · 2023

    Sauvignon blanc · Loire

    €76
  • Château de Tracy · Comtesse A. d'Estutt · Menetou-Salon · 2022

    Sauvignon blanc · Loire

    €78
  • Domaine Delaporte · Silex · Sancerre · 2023

    Sauvignon blanc · Loire

    €85
  • Gilbert Picq · Vaucoupin · Chablis · 1er Cru · 2022

    Chardonnay · Bourgogne

    €85
  • Chanson · Chassagne-Montrachet · 2023

    Chardonnay · Bourgogne

    €142
  • Au Pied du Mont Chauve · Premier Cru · Chassagne-Montrachet · 2014

    Chardonnay · Bourgogne

    €185
  • Louis Latour · Meursault · 2024

    Chardonnay · Bourgogne

    €125
  • Domaine de la Rochette · Aligoté · 2022

    Aligoté · Mâcon

    €72
  • Domaine de la Rochette · Mâcon-Milly-Lamartine · 2023

    Chardonnay · Mâcon

    €75
  • Domaine Paul Jaboulet Aîné · Les Jalets · Crozes-Hermitage · 2023

    Grenache blanc, roussanne · Rhône

    €78
  • Domaine Rolet · Arbois · Franche-Comté · 2023

    Chardonnay · Jura

    €78

Spain

  • Martín Códax · Albariño · Rías Baixas · 2023

    Albariño · Galicia

    €60
  • Bodegas Aquiuncho · Mar de Ons · Barrica · Rías Baixas · 2022

    Albariño · Galicia

    €80
  • Campillo · Fermentado en Barrica · 2023

    Viura, chardonnay · La Rioja

    €62
  • Olivier Rivière · La Bastid · magnum 1.5 l · 2017

    Viura, malvasía, garnacha blanca · La Rioja

    €110

Italy

  • Antonella Corda · Sardegna · 2024

    Vermentino

    €72
  • Fontanafredda · Pradalupo · Piemonte · 2024

    Arneis

    €69
  • Tiefenbrunner · Turmhof · Alto Adige · 2023

    Chardonnay

    €66
  • Maugeri · Superiore · Etna Bianco · 2022

    Carricante

    €88

South Africa

  • Roodekrantz · Old Bush Vine 1983 · 2023

    Chenin blanc · Swartland

    €66
  • Roodekrantz · Donkermaan · 2021

    Chenin blanc · Swartland

    €89
  • Spier · Creative Block 2 · 2023

    Sauvignon blanc, sémillon · Coastal Region

    €64
  • Hamilton Russell · Ashbourne · Sandstone · 2023

    Sauvignon blanc, sémillon, chardonnay · Walker Bay

    €70
  • Creation · Cool Climate Chenin · 2024

    Chenin blanc · Walker Bay

    €62
  • Creation · Viognier · 2024

    Viognier · Walker Bay

    €57
  • Bellingham · Bernard Series · Hand Picked Viognier · 2022

    Viognier · Franschhoek

    €66
  • Bellingham · Bernard Series · Old Vine Chenin · 2023

    Chenin blanc · Franschhoek

    €66

Australia

  • Kings of Prohibition · Stella Beloumant · 2022

    Chardonnay

    €58
  • Pierro · LTC · 2023

    Sémillon, sauvignon blanc, chardonnay · Margaret River

    €72
  • Pierro · Chardonnay · 2016

    Chardonnay · Margaret River

    €120

New Zealand

  • Pegasus Bay · 2018

    Sauvignon blanc, sémillon · Canterbury

    €74
  • Esk Valley · Sauvignon Blanc · 2022

    Sauvignon blanc · Marlborough

    €62

United States

  • Coppola Winery · Diamond Collection · 2023

    Sauvignon blanc, pinot blanc, muscat · California

    €69
  • Stag's Leap · Hands of Time · 2024

    Chardonnay · Napa Valley

    €95
  • Gran Moraine · Yamhill-Carlton · 2019

    Chardonnay · Oregon

    €116

Moldova

  • Purcari · 1827 · Sauvignon Blanc · 2022

    Sauvignon blanc

    €59
Guests with a glass of white wine at a table by the open fire at Hendrik van Maurick at Kasteel Maurick in Vught

Rosé wines

France

  • Château Cavalier · Cuvée Marafiance · Côtes de Provence · 2023

    Cabernet sauvignon, cinsault, grenache, syrah

    €61
  • Château de L'Escarelle · Rumeurs · Côtes de Provence · 2023

    Cinsault, grenache, merlot

    €69

Italy

  • Cecilia Beretta · Freeda · Veneto · 2023

    Carmenère, corvina, sauvignon blanc

    €55
  • Poderi dal Nespoli · Filarino · Romagna · 2023

    Sangiovese

    €39

Spain

  • Bodega Arizcuren · Apunte N.9 · Rioja · 2022

    Garnacha, mazuelo

    €81

South Africa

  • Bellingham · Berry Bush · Franschhoek · 2023

    Pinotage

    €32
  • Spier · Signature Collection · Stellenbosch · 2024

    Chardonnay, pinot noir

    €45
Guests with a glass of wine at a laid table in the garden of Kasteel Maurick in Vught

Red wines

Germany

  • Markus Molitor · Brauneberger Mandelgraben · 2020

    Pinot noir · Mosel

    €92
  • Oliver Zeter · Claw · 2023

    Merlot, cabernet dorio · Pfalz

    €63
  • Weingut Ellermann-Spiegel · St. Laurent · 2021

    St. Laurent · Pfalz

    €55

Austria

  • Rosi Schuster · Sankt Laurent · 2022

    St. Laurent · Burgenland

    €68
  • Rosi Schuster · Dorfkultur · 2019

    Blaufränkisch · Burgenland

    €78
  • Gruber Röschitz · Ried Lauschen · Zweigelt · 2023

    Blauer zweigelt · Weinviertel

    €66

France

  • Philippe Sauger · Cheverny · 2021

    Gamay, pinot noir, côt · Loire

    €60
  • Château Pommard · Savigny-lès-Beaune · Lavière · 1er Cru · 2022

    Pinot noir · Bourgogne

    €105
  • Guy Amiot · Clos Saint-Jean · 1er Cru · 2021

    Pinot noir · Chassagne-Montrachet

    €150
  • Domaine Chevigny-Rousseau · Échezeaux · Grand Cru · 2019

    Pinot noir · Vosne-Romanée

    €420
  • Cos d'Estournel · 2ème Grand Cru Classé · 2016

    Cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, petit verdot · Saint-Estèphe

    €280
  • Château Talbot · 4ème Grand Cru Classé · 100th Anniversary · 2018

    Cabernet sauvignon, merlot, petit verdot · Saint-Julien

    €160
  • Baron de Brane-Cantenac · Margaux de Brane · 2022

    Merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc · Margaux

    €99
  • Château Grand Mayne · Grand Cru Classé · 2017

    Merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc · Saint-Émilion

    €98
  • Château Cartier · 2016

    Merlot, cabernet sauvignon, petit verdot · Saint-Émilion

    €68

Portugal

  • António Madeira · Dão Tinto · 2019

    Alfrocheiro, baga, jaen · Dão

    €62.50
  • Van Zellers · CV · 2020

    Touriga nacional, touriga franca · Douro

    €78

Spain

  • Akilia · Villa de San Lorenzo · 2014

    Mencía · Bierzo

    €68
  • Bodegas Campillo · Reserva · Colección · 2018

    Tempranillo · La Rioja

    €65
  • Bodegas Campillo · Gran Reserva · 2015

    Tempranillo · La Rioja

    €79
  • Olivier Rivière · Las Viñas de Eusebio · 2017

    Tempranillo, graciano · La Rioja

    €86
  • Preludio · Sei Solo · 2019

    Tinto fino · Ribera del Duero

    €87
  • Aalto · Ribera del Duero · 2024

    Tinto fino

    €135
  • Mas Martinet · Martinet Bru · 2022

    Cabernet sauvignon, garnacha, merlot · Priorat

    €83
  • Ribas · Sió · Crianza · 2018

    Cabernet sauvignon, manto negro, merlot, syrah · Mallorca

    €72.50
  • Ribas · Ribas de Cabrera · 2006

    Cabernet sauvignon, manto negro, merlot, syrah · Mallorca

    €115

Italy

  • Bric Amel · Langhe · Nebbiolo · 2024

    Nebbiolo · Piemonte

    €59
  • Pio Cesare · Barolo · 2019

    Nebbiolo · Piemonte

    €125
  • Tedeschi · Capitel San Rocco · Valpolicella Ripasso Superiore · 2021

    Corvina · Veneto

    €72
  • Righetti · Amarone della Valpolicella · 2017

    Corvina, rondinella, cabernet sauvignon · Veneto

    €98
  • Tenute · Chianti Classico Riserva · 2019

    Sangiovese · Tuscany

    €59.50
  • Col d'Orcia · Riserva · Brunello di Montalcino · 2018

    Sangiovese · Tuscany

    €138
  • Ornellaia · Bolgheri · 2022

    Merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc, petit verdot · Tuscany

    €285
  • Ornellaia · Le Volte · Bolgheri · 2022

    Merlot, cabernet sauvignon, petit verdot · Tuscany

    €68

South Africa

  • Creation · Shiraz Reserva · 2021

    Shiraz · Walker Bay

    €76
  • Creation · Pinot Noir Reserva · 2023

    Pinot noir · Walker Bay

    €81

Australia

  • Kings of Prohibition · Lucky Luciano · Syrah · 2022

    Syrah

    €58
  • L.A.S. Vino · Granite · Grenache · 2019

    Grenache

    €89

United States

  • Joel Gott · Zinfandel · 2019

    Zinfandel · Napa Valley

    €71
  • Brazin · Zinfandel · Old Vines · 2022

    Zinfandel · Napa Valley

    €68
  • Black Stallion · Heritage · 2020

    Cabernet sauvignon · Napa Valley

    €85
  • Coppola · Pinot Noir · Sonoma Coast · 2022

    Pinot noir

    €89

Moldova

  • Purcari · 1827 · Rară Neagră · 2022

    Rară neagră, saperavi

    €62
A guest with a glass of red wine on the terrace of Hendrik van Maurick at Kasteel Maurick in Vught

With the menu

The
wine pairing

For every menu, Lesley puts together a pairing that follows the dishes rather than overpowering them, in full or half glasses and alcohol-free too. A three-course pairing costs €28.50, rising to €66 for seven courses.

At the table he is happy to advise on a fitting glass, whether you are a seasoned wine lover or just beginning to explore.

A bottle of white wine is presented to a guest at the table in the dining room of Hendrik van Maurick

Taste the journey.
Experience Hendrik!

Book a table online in a few steps. For larger groups or special occasions, we are happy to help you personally.

Privacy

Choose what we may place. You can always change this later via ‘Cookie preferences’ at the bottom of every page.