Het verhaal van Hendrik van Maurick
Restaurant Hendrik van Maurick is het fine-diningrestaurant van Kasteel Maurick in Vught, op tien minuten van Den Bosch. Hier begint alles bij nieuwsgierigheid. Reizen leveren telkens nieuwe smaken en verhalen op, en die komen samen op het bord. Toch begint alles dicht bij huis, met producten waarvan wij de herkomst kennen.
De keuken
De Franse
basis
De klassieke Franse keuken is het vertrekpunt, stevig verankerd maar altijd open voor invloeden die een gerecht een nieuwe gelaagdheid geven.
Zo ontmoeten traditie en avontuur elkaar in elk gerecht.
Het kasteel
Erfgoed met
betekenis
Nu Klaas van Leengoed en Niek van Lieverloo tien jaar samen ondernemen en Kasteel Maurick tot hun eigendom mochten voegen, krijgt dat erfgoed betekenis in het nu: levend, stijlvol en met oog voor de toekomst.
Erkenning
Vermeld in de MICHELIN Gids 2026
“Achter de klassiek ogende kaart schuilen inventieve gerechten waarin Nederlandse producten op z'n Frans op smaak worden gebracht. Deze keuken is bewerkt, levendig en ambitieus.”
Proef de reis.
Beleef Hendrik!
Reserveer eenvoudig online een tafel. Voor grotere gezelschappen of bijzondere gelegenheden helpen we u graag persoonlijk verder.