Fine dining in een kasteel in Vught
Proef de reis.Beleef Hendrik!
01 · Het vertrek
Dineren in een kasteel bij Den Bosch
Restaurant Hendrik van Maurick is het fine-diningrestaurant van Kasteel Maurick in Vught, op tien minuten van Den Bosch. Wie ’s avonds aanschuift begint aan een menu dat meebeweegt met het seizoen: een proefmenu van drie tot zeven gangen, een groentenmenu met de groente in de hoofdrol, of à la carte wat u zelf kiest. De klassieke Franse keuken is het vertrekpunt, de wereld bepaalt de route.
Luxe lunchen in een kasteel
Van woensdag tot en met zaterdag is Hendrik van Maurick ook tussen de middag geopend, met een lunchmenu uit dezelfde keuken als het diner. De bosrijke omgeving nodigt uit tot een wandeling voordat u aan tafel gaat: over het eiland, langs de slotgracht en door het bos.
Meer over lunchen
Nederlandse producten, Franse techniek
De kaart wisselt met de seizoenen: makreel met quinoa en groene curry, patrijs met pastinaak en beukenzwam, steak tartaar van ree met sjalot en dragon. Klassieke Franse sauzen naast producten van dichtbij, met een wijnarrangement dat maître-sommelier Lesley Visser samenstelt uit acht landen.
Bekijk de menukaart
Restaurant in Kasteel Maurick, Vught
Kasteel Maurick ligt op een eiland in de Dommel, omringd door bos en water, tien minuten van Den Bosch en direct bij afslag Vught van de A2. Een geschiedenis die teruggaat tot 1257, en sinds 2015 een plek waar dat erfgoed betekenis krijgt in het nu.
Meer over Kasteel Maurick
Omringd door water en eeuwenoud groen: een keuken die de streek proeft. Puur, seizoensgebonden en met de warmte van thuiskomen.
Erkenning
Vermeld in de MICHELIN Gids 2026
“Achter de klassiek ogende kaart schuilen inventieve gerechten waarin Nederlandse producten op z'n Frans op smaak worden gebracht. Deze keuken is bewerkt, levendig en ambitieus.”
“Hendrik van Maurick krijgt een volmondig ja. De mooie opmaak en verfijnde gerechten maken er een bijzondere avond van.”
De keuken
Chef-kok Jop Schreurs
In de keuken van Hendrik van Maurick staat chef-kok Jop Schreurs, samen met Culinary Director Niek van Lieverloo. Hun manier van koken is rijk aan wereldse smaken en verrassende accenten, met de klassieke Franse keuken als vertrekpunt.
Het eten was uitstekend.
Mooi kasteel waar veel aandacht besteed is aan de omgeving. Het eten was uitstekend. 7 gangen verrassing diner besteld. Elke gang was echt een verrassing …
Goede, verrassende wijn/spijs combinaties.
Heerlijk eten op prachtige locatie. Goede, verrassende wijn/spijs combinaties. Vriendelijke staf.
Fantastische smaakbeleving.
Vandaag heerlijk geluncht met m'n vrouw. Een vier gangen menu samengesteld door de chef. Fantastische smaakbeleving. En het allerbelangrijkste is dat de sfeer, de entourage geweldig is. Kortom, m'n vrouw en ik hebben genoten.
Goed om te weten
Veelgestelde vragen
Wat kost een diner bij Hendrik van Maurick?
Een diner telt minimaal drie gangen, op vrijdag en zaterdag minimaal vier. Het proefmenu loopt van €51 voor drie gangen (op vrijdag en zaterdag vanaf €64 voor vier) tot €97 voor zeven gangen, het groentenmenu van €48 tot €90. À la carte kiest u zelf, met voorgerechten vanaf €18 en hoofdgerechten vanaf €30. Tussen de middag serveren we een lunchmenu van twee of drie gangen, vanaf €40.
Is reserveren verplicht?
Reserveren is niet verplicht maar wordt aanbevolen, zeker in het weekend. U reserveert online of telefonisch via +31 (0) 73 204 80 28.
Wanneer is Hendrik van Maurick geopend?
Voor diner van dinsdag tot en met zaterdag vanaf 18:00 uur, voor lunch van woensdag tot en met zaterdag. Zondag en maandag zijn we gesloten.
Is er een vegetarisch of plantaardig menu?
Er is een groentenmenu van drie tot zeven gangen, met de groente in de hoofdrol en dezelfde opbouw als het proefmenu. Eet u vegetarisch of veganistisch, of heeft u een allergie, geef dat dan door bij het reserveren; dan stemt de keuken het menu daarop af.
Heeft Hendrik van Maurick een Michelinster?
Hendrik van Maurick is vermeld in de MICHELIN Gids. We hebben geen ster.
Is er parkeergelegenheid?
Ja, er is gratis parkeergelegenheid voor de deur, met ruimte voor 220 auto's.
Proef de reis.
Beleef Hendrik!
Reserveer eenvoudig online een tafel. Voor grotere gezelschappen of bijzondere gelegenheden helpen we u graag persoonlijk verder.
